Ähnlich wie Smørrebrød gehört der Hot Dog zu den kulinarischen Souvenirs, die es in Dänemark zu sammeln gilt. An Anlaufstellen für einen Hot Dog fehlt es in Kopenhagen nicht, aber wir waren natürlich auf der Suche nach einem besonderen Hot Dog. Laut unseren Recherchen...
Aus dem Corona-PopUp des Noma hat René Redzepi ein eigenes Restaurantkonzept entwickelt, das seit Dezember 2020 täglich Burger verkauft. Natürlich nicht irgendwelche, sondern besondere Burger mit dem gewissen Noma-touch. Im Angebot sind vegane und vegetarische Patties...
Wohin für Smørrebrød in Kopenhagen? Schon möglich, dass Smørrebrød die einzige Spezialität ist, die den meisten in den Kopf kommt, wenn es um Dänemark geht. Obwohl ich in meiner Kindheit häufig in Dänemark Urlaub gemacht habe, habe ich noch nie „richtiges“...
Markthallen ziehen Foodies an, wie das Licht die Motten. Die Torvehallerne mitten in Kopenhagen ist ein wunderbarer Ort, um sich die Nasen an den Kühltheken plattzudrücken und über die kulinarische Vielfalt zu staunen. Da wir uns in Kopenhagen befinden und hier...
„Sie haben ihr Ziel erreicht!“ Google Maps war sich sicher, dass wir das Curfew, eine angesagte Cocktail-Bar in Kopenhagen direkt vor der Nase haben. Aber da war nichts. Ein paar geschlossene Bekleidungsgeschäfte, ein Hauseingang und ein großes...
